中瑞酒店管理学院戴斌院长在首次教育培训工作会议上的讲话
       今天，同志们放弃了暑期休息时间，集中在这里专题研讨学院的培训工作，为学院的发展战略献计献策，我代表院班子向大家表示感谢。戴四红部长代表教育培训中心对一年来的教育培训工作进行了系统的总结，并分析了目前的形势和今后的工作思路。大家也谈了很好的意见与建议，我认真听了，很受鼓舞，也深受启发。
       应当说，教育培训中心一年来的工作成绩是主要的，也是值得肯定的。首先，组织建设取得了初步进展，并且基本上明确了培训工作在学院发展中的地位。说实在话，建院初期，工作千头万绪，培训并没有作为重点工作来对待。从我个人而言，主要的精力也是放在教学体系的建设和学生培养方面。相当长一个时期，整个中心的人员建制也只有小摆一个人。现在呢？人员基本到位，思路日渐清晰，工作就有了基础。其次，成功引进了北京北达国际教育咨询有限公司、北京瑞中佳教育咨询中心合作开展高自考和国际课程项目。从今年的招生情况来看，这两个项目还是有市场的，项目运作团队在组织管理、招生宣传和日常行为方面颇有成效，对中瑞的办学理念是认可的。照这个路子办下去，对我院的本科教学是能够有所促进的，对中长期发展战略体系也是有益的补充。再次，你们还在酒店专业培训领域做出了有效的探索。比如建国酒店的专业英语培训、全国大学生高尔夫比赛项目和即将开展的金钥匙组织（中国区）的管家资格培训班等项目。不仅奠定了专业培训市场的基础，也很好地密切了学院与行业的联系。最后从经济效益来看，也是初见成效的。一年下来，做了近20万元的实际收入并有所营利，很不容易。总之，建院一年来的培训工作是积极的、努力的，在服从大局，服务大局，特别是在认同学院办学理念的同时做好社会效益和经济效益的平衡方面是初见成效的。
      刚才戴四红部长的专题的报告中提出了一些现需要解决的问题和工作中遇到的具体困难。应当说，这些问题和困难是确实存在的，同时也是前进中的困难。学院才刚刚起步一年嘛，而且建设初期也没有把学院的工作重点放到培训上，投入的人力、物力和财务资源都相对有限。但是我想随着时间的推移，困难会越来越少，问题也将会在发展的过程中加以解决的。同时，我们也要承认，尽管培训部门在过去的一年中尽管做了大量的工作，也取得了相应的成绩，但是与董事会的要求相比还是有差距的。你们现在提出了这些问题和困难，这就很好，认识问题是解决问题的前提。你们在这次会议上所做的《教育培训中心工作汇报》，我刚才已经做了原则性的表态，请综合行政部会签后，报院长办公会审批。具体来说，对所列出的问题要分级分类，有针对性地加以解决。与北京北达国际教育咨询有限公司等项目签订的合作合同，要严格按照合同的相关约定办事，如合同中没有相关约定的，要在认同学院办学理念的前提下协调解决，做到管理上融合。当然，有些问题则还需要进一步沟通，比如你们提出学院的专任教师到培训项目上兼职是可以的，但是要与教务部和教研部（室）做好协调工作，要统一管理。在培训项目展开的过程中，要积累经验，形成制度和规范。任何一个组织都是需要理性的制度设计。希望你们多出一些组织运作和项目管理方面的文件，如果涉及到全院协调性的事项，你们也可以考虑适当时候起草一个《中瑞酒店管理学院培训工作管理条例》这样的文件，综合行政会签并经院长办公会讨论后，以院发文的形式下发执行。
       下面我想就学院培训工作的发展战略和工作思路谈几点想法，提一些意见和建议，供同志们在工作中参考。
       一、培训工作是大学社会服务功能的具体表现
做任何工作都要在一定的理念指导下开展的，培训工作也不例外。如果我们不能够在理念上弄明白培训工作在大学建设的地位与作用，就无法从源头和基础上确立专业培训与项目咨询的合法性，而且你们也不能理直气壮地在同事和客户面前开展工作。那么，我们又如何认识培训工作和咨询服务的地位与作用呢？我看还是要回到现代大学的职能上来。现代意义上的大学是从德国洪堡开始的，起初重点强调知识的传授和人才的培养，也即教学职能。后来认识到不仅仅要传授知识，更要创新知识，这就需要科学研究。到了美国发展大学教育的时候，大学不能关起门来办教育，而是要广泛与产业和社会相结合，这就是大学的社会服务功能。当然现在还在讨论，比如有的学者认为还是要回归教学和研究的本质，也有教育官员认为还创造文化等更多的功能，但是主流的观点还是认为人才培养、科学研究和社会服务是现代大学的三项主要功能。专业培训和项目咨询是大学社会服务功能的重要载体，是科研成果转化的重要路径，也是人才培养，特别是大学生就业和再教育的重要通道。
       清楚了现代大学的三大基本功能，我们再来看培训工作，就会发现培训工作和社会服务是大学建设发展到一定阶段的必然要求。抓培训工作就如同抓教学和科研工作一样，对于一所正规的大学而言，是件自然而然的事情。而不是有的同志理解的那样，培训就只是为了赚钱。四年制本科是学院的中心工作，是我们立院之本和发展之基。这是中瑞办学的根本指导思想，学院的各项工作都要遵守着个原则和底线。科研工作是学院长期可持续发展的内在推动力，是提升学院学术声誉和产业影响力的根本保障，也是开展各项社会服务的孵化器。相对于教学体系而言，学术研究工作是对未来方向的引导，没有科研工作，一所大学是办不好的，更谈不上让同行认可和社会尊敬。社会服务是大学功能的拓展，也是大学建设进程中的中心工作之一，但是不可能成为大学体系的核心。综上所述，我们就可以对培训工作做一个清晰而准确的定位了。还是在学院筹备期间，我去瑞士考察访问的时候，就在想未来的中瑞是什么样子的呢？当时拿少林寺比较了一下，不是很恰当啊：人才培养相当于少林寺当中的武僧，将来有没有声誉，就靠他们的修为和功力了。学术研究相当于达摩堂和藏经阁，平常不轻易示人，但是到了高手过招的关键时节，他们的作用就体现出来了。学术群体是大学价值的构建者和学术传统的看护者。培训和咨询的对象相当于少林寺的俗家弟子，尽管没有注册清修，但是他们的量大，占用正式的资源也不是很多，而且对组织会起到很大的宣传作用。你看，连少林寺都有俗家弟子，大学为什么不可以做培训呢？无论是什么类型的大学，最终的还是要融入社会的，与社会发展共进退的。
       目前学院正常运行了一年之余，人才培养方案、师资队伍建设和教学管控体系也已经是初具眉目，现在我们可以腾出手来抓一抓培训工作了。
       二、正确认识培训工作在人才培养与学科建设中地位与作用
       我们的校名是酒店管理学院，目前只有一个专业，即酒店管理专业。如果条件成熟，我们也可能会增设新的专业，也主要是围绕酒店领域展开，比如餐饮管理方向。无论是现在的酒店管理，还是可能的餐饮管理，都是应用性很强的专业。要想办好这类专业，抓好学科建设，关起门办学是不行的。哪怕你有再好的人才培养方案，再好的师资和管理团队，如果不经常与产业实践互动，不与企业家、经理人员，还有专业技术人员进行经常性的沟通和交流，也是实现不了预期的办学目标的。总之，我们必须千方百计地建立与行业联动的产、学、研一体化的办学体系。      对于一所新办的学校而言，在自己的学术声誉和产业影响力还没有构建起来之前，必须想方设法为业界提供更多的服务。通过我们的服务告诉业界我们是谁，我们能够做什么。具体来说，就是在尽力抓好我们的教学体系建设的同时，通过各种类型、各个层级的培训工作来加强与业界的联系。如果通过我们的努力，在哪怕很小的程度上推动了产业的发展，社会也会记住我们的。而社会的认同和产业的认可，就是在帮助学院积累声誉，同时也是为人才培养体系的完善提供可资借鉴的参照系。从这个意义上说，抓好培训工作，绝不仅仅是为商业的考量。对于包括培训在内的任何一个大学工作而言，都必须从学校建设与发展的内在规律考虑，从人才培养的中心工作出发。即使有商业利益的话，也是结果，而非目标。
       由是出发，我对中瑞的培训工作有四个基本的定位。第一，培训，特别专业培训工作能够为人才培养体系的完善、教学品质的提升以及学生就业提供一个通向产业的窗口和平台。通过你们，全面检验我们的人才培养水平和学科建设的质量，向产业宣传和推广学院。经由你们，国内外的酒店产业公园里能够认识中瑞、了解中瑞，认同中瑞。第二，培训工作要为教师和学生的社会实践、产业实践和科学研究提供一个可靠的制度平台。你们要着手建立核心的运营与管理团队，也可以有核心的师资队伍，但是师资不能独立出去。我们专职的教师去上培训项目的课程也是在学习。教学相长啊，同志们。如果说本科生的知识传授还是以单向度为主的话，那么培训生的教学过程绝对是双向的。教学对象或者来自于业界，或者在其它领域工作过。他们也善于提出高质量，或者说带有挑战性的问题。一个人问你一个问题，就积累了一个信息，成百上千的培训教学下来，如果你是一个有心人的话，那就不得了。多大的一个数据库、信息库和案例库啊！这样一来，为我们本科生上课时就会大量直接产业实践第一线的鲜活案例。第三，培训工作不能仅仅满足从行业那里获得些什么，而且还要问我们能够为行业做些什么。希望你们结合人才培养和科学研究，努力探索出一条能够在更大范围内影响管理实践，甚至是直接推动产业发展的中瑞培训模式，进而起到引领行业之先的作用。最后，我希望培训工作能够，也应当可以创造一定的经济效益，这是董事会的要求也是对股东方可能的回报途径之一。以上四点有先有后，把内有逻辑弄清楚了，培训工作就会有了长期的方向和阶段性的目标。只要我们能够做到以上几点，肩负起大学的任务、以中瑞的目标为指导，那么培训工作就有了最为坚实的基础与前提。当然也就有了前行的方向。
       三、学院培训工作的市场环境、发展目标与指导方针
       目前，以高校为主体，或者依托高等教育的平台，面向酒店产业的培训有三种类型。第一类是行业培训，包括酒店英语等级考试、饭店经理人岗位资格证书以及其它一些专门领域的岗位认证培训。也包括针对酒店财务、营销、人力资源、信息技术、工程设计、装修改造、发展战略等专题培训，以及峰会、研讨会、研修班等会议类培训。第二类是面向成人的学历和学位教育，主要有高自考、专升本、国际预科，研究生课程班也可以算入此类。第三类是比较广泛的咨询与顾问服务，可以是课题研究的性质，也可以是项目运作的形式，还可以像洛桑酒店管理学院那样采用顾问公司的形式。
       除了高等院校以外，目前培训市场主体还包括：（1）行业协会，比如国家旅游局系统的中国旅游饭店业协会、商务部系统的中国饭店协会、中国烹饪协会，还有国际饭店与餐馆协会、美国饭店与餐馆协会等。其主流是提供公益性，或者赢利性的培训项目，主要形式有岗位证书、专业研讨和定期峰会等。由于有广大的会员做支撑，加上政府背景，使得行业协会在产业培训领域具有天然的优势。不过，有的机构也开始按照商业化的模式演化了。（2）商业化运作的培训、会议和顾问公司。从国际经验来看，这是主流的发展方向。国内这方面的业态已经在萌芽了，但是普遍规模偏小，自主研发能力不强，市场影响力也有限，主要提供行政管理、人力资源、营销、财务等专题培训服务，也有些公司提供会议服务。（3）企业内部的培训，这类培训一般都设在公司的人力资源部下。大一些的公司则以培训中心或者企业学院的名义存在。这类机构对大学教育和科研有合作的需要，特点是时空分散，但是总量比较大。
       抓好培训，首先要分清谁是我们的竞争者、谁是我们的合作者、谁是我们的客户――包括中间客户和终端客户。教育培训部要在详细研究行业和市场的基础上，认清培训的对象、培训方式，是主打中低端培训市场还是从高端需求切入，要有系统科学的研究，既要考虑必要性，也要考虑可行性。具体到中瑞，培训工作是从高端拉入，还是中低端导入？当然做培训就如同做其它的商业项目一样，可能都希望从高端市场切入，也是我们长期的目标，但是客观地说，现在尚不具备条件，毕竟这需要声誉和影响力的积累。从现状而言，大量的中低端培训市场应当是我们目前重点考虑的领域。特别是那些结合本科教学工作和专业课程建设的专题培训，必须立即着手开始起来。为此，我们要自主开面向培训市场的课程体系，特别是一些专门的知识模块，在市场拓展中尽力创造自己的培训品牌。另外，包括高自考和国外大学预科项目在内的成人学历教育已经开始运作了，你们要抓好教学质量和日常管理工作。在这方面，你们要主动融入大学的体系，教学管理要与教学事务部对接，学生管理要与学生事务部对接，要与全日制本科教育融合起来。目前学院所做的自考项目也是为了提升学院的影响力，大家一定要清楚学院的这一点，要统一认识。包括高自考的学生、工作人员都要服从学院统一管理。
       综上所述，学院教育培训工作的指导方针是：融入大学体系，面向酒店产业，提供高水平的专业培训与社会服务。为此，我要求大家在中瑞办学理念的统一指导下，在中瑞运营框架的统一约束下，大力开展培训工作，把培训工作纳入到中瑞统一的办学体系中来。既要相对独立自主地开展工作，又要与办学主体实现有机的融合与互动。    
      四、当前培训工作面临的主要问题与解决思路      1、理念与认识。目前不仅仅是教育培训系统内部，就是整个学院也存在缺乏大局观的问题。主要体现在没有全院一盘棋的意识，没有树立起大学培训工作的正确理念。在讨论问题时，还是就事论事，缺乏应有的高度。为此，当前急需统一思想。与本科教学相比，培训工作固然离市场更近一些，也应当有一些商业化的色彩。我们不回避商业模式和必要的经济利益。但是包括你们培训人员在内，更要有理想，有服务产业的大局观。这个观念的问题不解决，其它问题也将难以解决。全学院必须形成有关培训工作的共识，树立融合与互动的“一盘棋”理念。只有这样才能被重视、被支持到位，才能使大家正确认识到培训工作的作用，所谓“自强才能赢得自重”嘛。你们在汇报中提出的问题，以及同志们在讨论中提到的大量问题，其实质都可以归结到观念与意识的根子上来。
        2、规模与结构。培训工作可以是阶段性的工作重点，但是也不可能中长期工作的重点，更不可能成为一所大学的办学目标的核心。因此，无论我们现在和将来如何重视培训工作，都不能冲击正常的本科教学。要充分挖掘时间资源，多利用学生寒、暑假和社会实习时间“见缝插针”做培训，同时也要尽可能更为充分地利用学院的各类空间资源以及其它各类软硬件资源。现在学院高自考学生预计有400人，我看至少招到一半的计划没有问题吧。加上瑞典大学的预科项目，已经不少了。一年后我们要对这两个项目进行较为系统的评估，主要评估这些项目与学院人才培养方案的融合程度、教学质量、学生管理，以及业界资源对办学体系的支持等几个方面。如果空间不足的话，校园外部的办学资源是否可以利用？再不行的话，就得压缩这方面的规模，以确保常规的本科教学。需要强调的是，无论我们政策如何调整，稳定都是包括培训在内的各项工作的前提。
       面向酒店产业的专题培训，是我院培训工作的战略方向，时间安排上也比较灵活。可以大力开展这方面的工作，特别是为期一个月左右的百人培训项目，要作为近期的重点工作。作此类培训要把我们的竞争者、合作者和客户分清楚，依据合作、互利、共赢的原则开展工作。为此，我们的眼界要放宽，不要为星级饭店所局限。要多注意我国近30万家的住宿机构，包括酒店供应商、渠道商等上下游的相关企业。还是那句话，“思想开阔、行为务实，要与中国酒店产业共进退、同呼吸、心连心”。
        3、组织与运营。培训部对外是运营机构，对内是管理机构，是学院的四个一级部门的组成部分。管理机构又与学生事务部、教学事务部、综合行政部不同，你们要处理好与学院各部门之间的关系，又要处理好与项目的关系。在工作流程上和行为上是配合与协调的问题，内部要建章立制，还要引进人才，岗位要进一步核实：长期专职的、阶段兼职的，项目合作上的岗位都要在人力资源部的指导下核清楚。
      自考生、国际预科生与全日制的本科生一样，都是我们中瑞的学生。但是在办学性质上又毕竟有所不同，在现实中也必须有所区别。比如招生渠道、录取方式和毕业证书的获得等方面确实存在差异嘛。但是在学生进校以后的内部管理上要统一要求，共现配合。学院的培训工作在院领导班子的分工上是郭宁同志分管的，总体的战略执行和阶段性的工作计划她要负责。但是成人教育招生和学生事务管理等专项工作也要与学生事务部做好协调工作，建议培训部要与学生事务部定期召开专题会议讨论一些需要跨部门协调的事项。总的来说，就是所有进入中瑞校园的学生和工作人员，不管你们是什么项目的，都要统一要求，服从统一管理，如着装、用餐规范等，以共同建设中瑞的校园文化。在具体的工作过程，大家要本着“求大同、存小异”的原则，多沟通、多协调。在大的原则不动摇的前提下，要用发展的眼光看问题。
       在项目运营和财务指标上，学院可以给教育培训部一个过渡期，现在是4个人的部门，本学期在财务指标上只评价不考核。你们要充分利用好这个过渡期，自主高效地开展各项工作，特别是有关市场拓展和课程研发方面的工作。要走出去，多联系、多沟通、多交流。下个学期肯定会有指标、有计划、有考核，你们要做好这方面的准备。
       4、教学与管理。列入培训系列的学生和项目工作人员，学院要统一组织他们学习相关规章制度，要从入学教育和入职教育开始，由学院统一要求、统一管理，并在实践过程中多加指导。各项目单位的教学组织要接受教学事务部的指导，帮助他们开发课程体系。在教学研究和课程开发方面，各教研部室，特别是酒店专业教研部要融合进来。相互配合，共同提高。同在一个中瑞，不要弄得老死不相往来。有时候，我们做教员的可以讲好本科生的课程，但是不一定能够讲好成人教育和培训项目的课程。反之也一样。所以说，融合起来对彼此都有好处。另外，综合行政部要对项目单位在财务、人事和行政方面方面多给予协助，是否派专门财务人员到各项目单位，这个问题请你们先考虑一下。
       5、战略与规划。教育培训部近期是相对独立的，长期是则有可能走向公司化运作。我看LHC可能是中瑞培训工作的一个方向。要真正成为人才培养、科学研究的实践基地和联系业界的窗口，就必须真正独立自主地开展工作。当然，这将是一个长期的工作，人家洛桑可是有140多年的办学历史，培训与顾问项目不是才刚刚开始公司化运作吗？就像我说教学品质的提升一样，是件急不得，也慢不得的活。首先是急不得，我们很多工作之所以出了问题，主要是操之过急。急了，就不会从容，就会脚步踉跄，在培训战略方面，我的要求是总体规划、分步推进。但是综合评价，特别是财务指标的考核评价体系要尽快建立起来。
       由于时间关系，就谈到这里吧。会后请戴四红部长根据今天的会议精神，尽快组织教育培训部贯彻落实，也请郭宁助理做好各方面的协调配合工作。