在英语专业（酒店及商务英语方向）人才培养方案专题会上讲话
中瑞酒店管理学院院长　戴斌　教授
       刚才英语专业教研部部长王向宁教授详细介绍了我院英语专业（酒店及商务英语方向）人才培养方案的各项内容，我听了以后深受启发。非常感谢王教授和英语教研部各位老师的精心准备，同时也感谢教学委员会各位同事的辛勤工作。这个人才培养方案是在认真调研的基础上，结合中瑞办学特色和教育理念，经过反复讨论而形成的系统文件。今天以院务会形式原则通过本方案。希望我们的英语专业在这个方案的指导下，既能够遵循英语专业的一般规律，又能够体现学院特色化、应用型的办学目标。
       在这次会议上，教学委员会和教研部的各位老师还提出了一些进一步完善的意见与建议，我基本赞同。下学期英语专业就要有新生入学了，在人才培养方案的基础上，同志们还需要重点做好以下三项关键工作：第一，做好英语专业与大学本科公共基础课的教学衔接工作。从今天开始，英语教研部就同时承担了传统大学中公共英语教研室和英语专业教学系的双重职能。这两个职能有交叉融合的地方，也有不尽相同的地方，如何统筹安排教学工作，包括教研组的内部组织架构都需要做相应的调整与优化，请王教授多费费心，还要与教学事务部多协商。第二，关于英语专业开设酒店与商务课程广度与深度的问题，也需要进一步的研究。酒店管理专业课程，特别是源自洛桑的实践教学课程是我院的特色与优势之所在。对于酒店英语专业的学生而言，肯定是需要学习这方面的课程的，但是学到什么程度为宜？太少了，只学个皮毛；太多了，可能又成了酒店管理专业的英语方向了。原则好定，进入操作层面可就不是件容易的事情了。还有，酒店管理的专业课程使用什么样的教材？是否采用双语教学？也都需要进一步明确。我的初步想法是否可以尝试采取使用外国原版教材，用中文讲解的形式？你们再研究。第三，英语专业实践教学环节的组织与安排问题。酒店管理专业的学生除了教学实践周以外，还有S３、S５、S７一共三个完整学期的集中实习。对于英语专业的学生而言，直接套用这种模式似乎也不是太合适，利用假期实习可能更加符合英语专业学生实习的一般规律。但还是要求要有组织，要有专门的部门负责这件事情，不能像传统大学那样，放出去就不管了，学生找个单位随便盖个章就回来交差，不能这样。
       目前全国开设英语专业的高等学校有800多所，在如此众多院校中，中瑞的英语专业要如何建设才能显出竞争优势？开设成一般的英语语言文学专业，别说与北外、上外、二外、广外、川外、洛外、外交学院等外语院校比较，就是与先行开办的独立学院相比，我们也是没有优势的。只能往特殊用途方向走。当然这有相当大的难度，因为特殊是以一般为基础的。特殊用途语言的学习需要通用的外国语言文学的通识为基础，包括发音、词汇量、语法、语感、对象国的历史文化背景等。所以说要办好这个专业是一个需要大家长期努力的过程。中瑞要开好酒店及商务方向的英语专业，我看一要抓课程建设，二要抓应用型导向，三要抓高水平标准。我们应当从教育背景、教育类型和教育层次方面多思考。很多时候，我们容易把办学类型与办学层次搞混淆了。好像一说应用就是高职高专，就是中职中专，一说本科就与应用无缘。这是对当代高等教育规律及发展趋势的误读。要清楚：我们的办学层次是本科，不是研究生，也不是专科，所以需要相应的理论基础和专业背景。同时我们又是在中瑞这样一所以国际化、应用型为特色的独立学院里开办英语专业，所以在人才培养方面又要更多偏重于专业应用而不是理论研究。
       下面，我想就如何建设特色化、应用型、高水平的英语专业谈几点意见，供同志们在今后的工作中参考。
        一、正确认识英语专业在学院办学体系与发展战略中的地位与作用。全院上下要进一步统一思想、提高认识，高度重视英语专业在学院办学体系和发展战略中的地位和作用。如果思想认识不能真正到位，那么在具体的专业建设过程中，在各部门的配合上都会有问题。
       首先，英语专业是学院办好中国特色酒店管理专业的人文支撑。大家都知道中瑞的特色专业，也是我们的立院之本是酒店管理专业，我们向洛桑学习的也是如何办好酒店管理专业。目前学院办酒店管理专业受两个框架的约束，短期内是无法突破的：一个是洛桑酒店管理学院有一百四十余年的办学历史，而我们办学只有两年时间，它的人文底蕴和历史积淀不是我们一时半会就可以学习模仿得来的。洛桑使用法语和英语授课。不是以英语为母语的外国学生都是雅思超过7分才能够有资格申请，而中瑞的学生英语水平与他们相比还有很大的差距，再加上我们缺乏语言应用的日常环境，所以在这点上是我们跟洛桑学不来的。另外一个差距则是我们的学生还普遍缺乏明确的生活信仰和职业精神的支持。这就导致了我们在管理学生过程中遇到的瓶颈：“对学生不管呢，会出现各种问题；管他们呢，他们又认为我们是警察了”。学生缺乏学习的主动性和积极性。在这种背景下，开办英语专业是学习洛桑，走国际化、应用型大学的必经之路。英语专业将浓厚学院英语学习氛围，提高英语教学水平，为酒店管理专业教学提供语言环境和人文基础，浓厚学院的国际化氛围。
       其次，英语专业是一个独立专业，我们决不能简单地把英语专业视为酒店管理专业的办学支撑。英语专业与酒店管理专业应该是相互融合、相互促进的关系。英语专业（酒店与商务方向）的学生将活跃校园的思想，他们的加入对学院的校园文化建设将会起到积极的促进作用。生源的国际化可能因为客观原因限制还要有一段时间才能实现，但是有了英语专业，在短期内至少师资的国际化氛围会多一些。国际元素对英语专业学生的底蕴养成是必要的，对酒店管理专业学生的国际化视野和专业能力建设也是一种促进。而酒店管理专业本身的国际化背景，将有利于两个专业师资之间的融合。前段时间在院办人员的陪同下，我到各个教室看了一下，听了付钢业老师一节课，感觉现在的教师和学生都还是很阳光的，学习的积极性比以前好多了，这都让我对办好这所学校增添了更多的信心。随着新专业的开办，我期待更多的学生加入中瑞，与学院一起成长，共同发展。
       第三，开设英语专业是构建学院规模的基础，是更快更好办好学院的有力支持。在当前的教育管理体制和目前我们所处的自然与人文环境而言，学院的发展不得不考虑规模的增长。主流价值观的形成、校园文化的形成都需要一定的学生规模做基础。因为人数少、规模小，容易被周围社区等氛围带动和影响，而学院周边不是工厂就是乡村，再加正在兴起的高档社区，如果我们文化氛围不够浓厚，周边的社区慢慢地就把我们带偏了方向。但是如果学校有一定规模后，形成的文化反而会影响和带动周围的人文环境，对社区文化也会起到一定的促进作用。开设英语专业，将快速增加学生规模，有利于学院尽快形成主流价值观。当然，人数多了，也有助于教学资源的使用形成规模效应，有助于解决一部分财政方面的压力。
       总之，开办英语专业的意义与作用，我希望大家达成战略上共识。这决不是一个王教授你们一个部门的事情，在座的每一位都要了解学院的办学目标，都要像支持酒店管理专业建设那样支持英语专业的建设。
       二、尊重办学规律，务实创新，打造特色化、应用型、高水平的英语专业。
       首先，必须明确英语专业的办学方向，坚定不移地走应用型道路，或者说职业导向。讲应用型不代表水平低，讲职业导向也不是不学习基础理论。现在提应用型和职业导向很多人会有误会，认为我们是职业学校，因此在职业上要强化专业。我们一直高度重视实践教学，同时也从没有忽视需要理论支持。没有脱离实践的理论，也不存在没有理论指导的实践。一个好的酒店管理者不仅要懂管理，会经营，还要懂文化、历史、音乐、美术等等。
       我们英语专业也是一样，培养学生的应用能力的宗旨不变，但要对应用型教学内容进行系统深入地研究。应用型应该是以文化为基础，以人文为底蕴的，有明确指导方向的应用。我们办学方向不能离开这一点，有了这个支撑，谈应用型就会显得有层次。没有这些支撑，办学则会走向庸俗化和技能化。具体来说，我们英语专业的学生就是要往酒店、旅游、商务甚至财经方向走。现在的高等教育正在从精英教育向大众教育转型，如果我们还坚持办研究型专业，我看是不能适应当代社会发展需要的。还要是坚持办应用型语言专业。如果我们在语言应用方面突破了，不仅能满足酒店行业用人的需求，同时也可以到全世界酒店应聘，所以这个范围是不窄的。
       其次，从理念和行动两个方面处理好英语专业与酒店管理专业的关系。英语说到底是一种工具，说什么与怎么说同样重要，英语教学既要教会学生发音、语法和写作的知识，更重要的是教学生说什么、写什么。听、说、读、写、译重要，课程内容也很重要。形式是为内容服务的，课程设置过程中应将内容放在重要位置上。我总觉得沟通技巧固然重要，可是更重要的还是人文底蕴和专业基础。在教学内容的组织上要更加注意利用好图书馆资源，特定国家的历史、文化能说好了就会有竞争力了。学语言不能两耳不闻窗外事，要了解社会、政治、经济、人文、科技都要有所涉及，不能闷头做学问，也要放眼看世界。
       第三，如何实施我们的人才培养方案呢？我看就是四个字：量力而行。我们的人才培养方案有哪些优势和特色，要在调查研究的基础上量力而行，实事求是配置资源，要有韧劲。要说英语专业几年内赶超一本院校，我看是不切实际，也是不可能的。要实事求是地审视中瑞的教育资源与办学条件。我们的学生是三本学生，底子不太好，所以在计划和师资配备上要下精力，要因材施教。在教学过程要重鼓励，现在是到了提倡鼓励的时候了。包括管理干部看教师，如果只按纯而又纯的理想目标来管理，我们这些人就有孤家寡人的危险。同样，学生事务部对于学生、教学事务部对于教员、院领导对于全体师生员工，特别是对于自己的学生，该鼓励就要多加鼓励。
       第四，着力解决学生为什么而学习的价值职取向问题。我们要帮助学生树立终生的信仰，要着力解决他们精神层面的问题。解决学生们心态一直不平衡的问题，弄明白我们的学生特点，并根据这个引导他们。告诉学生今天学习语言是为了学习世界上人类文明的一切先进成果。不仅英语专业建设有这个问题，酒店管理专业建设乃到整个学院的建设都有这个问题。
       三、着眼于学科建设，系统规划，分步推进英语专业建设的各项任务。今天通过的英语专业人才培养方案只是一个基础文件，是学科建设的第一步，后面还有更多的工作要做。学科建设是一个系统工程，广泛涉及学科方向凝练、研究方法与学术范式的确立、团队与梯队建设、标志性成果及学传播等很多模块的内容，涉及到学院的方方面面，学科建设的过程也是一个锻炼团队和打造品牌的过程。从现在开始，希望英语教研部认真研究，从实现一所国际化、应用型酒店管理学院的角度，把英语专业的学科建设搞好。特别以是以下几个方面的工作，要作为阶段性的重点工作来抓。
       一是学科方向：涉及到学生培育的价值取向，教学体系建设、专业技能培养等一系列问题。我们的学生培养方向是什么？与之相匹配，我们教师的学术方向是什么？是职业型的还是学术型的？可否把中译英，尤其是旅游与酒店方面的笔译,作为大方向来建设？在当前大的背景下,中国正在通过各种方式向世界发出自己的声音，这种声音不仅仅是官方的，还需要包括大学在内的民间的努力。我们能否把握这个机会打造一支有影响力的团队？培养一批拉得出，用得上的专业人才？
       二是科研工作：要结合教学实践和学科建设做学术研究。我们是在中瑞酒店管理学院这样一所独立学院里办英语专业，要努力结合酒店管理专业做英语方面的科学研究，要与酒店管理专业有机融合，相互促进。你们也有一个理论与实践结合的问题。现在我们这些人去搞莎士比亚研究，搞美国文化研究，能有竞争优势吗？我看悬。倒不如扎扎实实地做一些有酒店管理和旅游发展有关的翻译与沟通方面的应用研究，等你有了基础，有了积累，再去做那些纯而又纯的学术研究，好不好？
       三是教学团队与学术梯队建设：要以实用、融合，还有实事求是为原则，既要有从学院走出来的学院派，也要来自翻译和商务实践第一线的实战派。不要动不动就听人家的发音是不是伦敦音，更不要搞“二十八个半布尔什维克”。我看除了英语专业，酒店专业，也可以招财经、商务等学历背景的人才，多方融合，相互学习，才有可能形成特色。
       四是研究方法与学术范式：希望能够进一步探讨，研究总结出来一套中瑞特色的东西，要善于围绕教学，围绕酒店管理和旅游发展的实践来总结方法，归纳范式。英语专业教研部要开放，研究此问题也可以请酒店管理专业的教师参加，请他们提意见。
       五是标志性的成果建设与学术传播：结合我们已经完成的中国旅游学术名著丛书和中国旅游研究院的成果的中译英工作，进一步拓展到现场翻译、同声传译、专业翻译方面的理论与实践，我觉得是有可能形成一批成果的。随着这方面成果的累积与社会传播，慢慢地就会把中瑞英语的牌子做出来了。我们图书馆的酒店领域的灰色文献库建设已经有了一些成效了，你们馆与部之间可以多交流。还是那句话，做英语教学不能变成教书匠，必须学会总结教学经验，更要善于提升科研能力，凝聚一批标志性的成果，宣传推广出去，树立起中瑞在全国范围的英语学科地位。
       就英语专业而言，我是外行，以上谈的只是原则。在具体实施过程中，希望大家，特别是英语专业教研部这个专业团队用学科建设带动专业建设，在办好专业的同时，全面提升学院内部各方面的能力和水平。
       四、关于英语专业筹建工作的若干具体问题及其解决措施
       第一，人才引进问题。师资是办好专业的基础。从2010年开始，英语正式作为一个专业来建设，既有专业英语又有酒店管理专业的公共英语。到底需要多少教师，规模、结构、到位时间要尽快确定。必须尽快拿出方案，还要留有预留时间，让新加入的老师充分了解教学模式，还要给他们留出融入中瑞的时间。请英语专业教研部提要求，人力资源部具体承办，院办督办。要求所有需要招聘的老师在下学期开学前2个月内到位，同时师资配备要留有余地，按实际所需多出10-20%都可以，不能可丁可卯地进人，一旦有个头疼脑热的，我连个回旋的余地都没有。专业要建设，师资须先行。针对这次启动的英语专业建设，必须要有专门的师资引进计划。
       第二，组织设计问题。英语专业教研部的内部教研组织设计和人员配备，以及领导干部充实问题，请高副院长牵头拿出方案，上院长办公会讨论决定后尽快付诸实施。9月份前完成此项工作，将团队建设起来。火车跑得快，要靠车头带嘛。
       第三，教学条件的准备。兵马未动，精草要先行。结合人才培养方案，教学事务部做好教学条件的准备方案，需要教室、办公室、教材、实验室、网络等全部到位，请教学事务部按英语专业教研部的提出的要求于5月底之前准备到位，6月底之前调试到位。
       第四，学生管理、安全保卫工作。管理干部、学生辅导员、宿舍管理员，要按照学生增加数量配备齐。请学生事务部统筹考虑2010年学院招生计划，拿出方案，6月前完成相关人员的招聘工作。
       第五，行政后勤方面。人力资源部与计划财务部做好后勤保障工作和资金保障工作，结合人才培养方案拿出各项方案。后勤部门制定出校园环境整治方案，做好学生宿舍、餐饮服务中心扩容的各项准备工作，确保８月份的如期开学。
       今天的会议就到这里，谢谢大家。