中国经济三十年来的持续强劲增长，带动了旅游酒店行业的迅猛发展，其发展水平与质量逐年上升。根据中国旅游业统计年鉴公布的统计数字显示，全国的星级酒店从2000年的6029家增长到了2008年底的16528家，其中仅在建或改建的五星级酒店就已接近1700家，高星级酒店的兴建与开业仍将保持持续的增长趋势。 2008年成功举办的北京奥运会，2010上海世博会、2012年的广州亚运会不仅会带动当地的经济发展，也将促进全国旅游业和酒店业的快速发展。酒店从业人员的需求与日俱增，特别是掌握国际酒店管理知识与实操技能、拥有国际化视角和良好外语能力的领导人和职业经理人的需求十分旺盛。数据表明，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，酒店行业管理人员薪酬水平也居于各行业从业人员薪酬前列。
良好的就业环境、薪酬体系、职业发展空间以及学习机会，使酒店管理专业历来是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球在现在乃至未来是紧缺人才。但是传统的重理论、轻实践的人才培养模式已远不能适应酒店业和高端服务业发展的需要，人才供需矛盾日益凸显。中瑞酒店管理学院正是在我国实践应用型人才短缺的产业背景下设立的专业院校，其学生就业前景广阔。
学院举办和承办了多项酒店业盛事，如举办了“中国饭店业30年庆典大会暨2008中国饭店业发展高峰论坛”、“2009中国酒店投资峰会”、“2009全球酒店论坛”、“中国酒店业主联盟大会”等酒店行业会议。鉴于学院在业界的较高影响力，国际金钥匙组织与我院合作，共同创办国际金钥匙学院。同时，学院是美国饭店协会教育学院认证培训中心和CIBT国际酒店教育中心，依据美国饭店协会教育学院（AHLA-EI）认证及培训教学模块精品课程进行国际酒店管理职业系列资格认证代理和认证培训工作。
