酒店业也随着旅游业快速发展，中国现有五星级酒店600多家，预计2015年将突破1000家。 
 

 

        2012年1月，中国旅游饭店业协会公布最新的五星级酒店名录。据统计，此次公布的五星级酒店共计660家，分布在31个省市自治区（除台湾未列入外，所有省市自治区均已有五星级酒店），其中广东（98）、江苏（65）、北京（62）、上海（53）、浙江（52）五星级酒店数量排在前五位。单个城市中五星级酒店超过10家的依次为：北京（62）、上海（53）、广州（23）、杭州（20）、东莞（20）、重庆（19）、深圳（17）、苏州（17）、南京（16）、成都（13）、宁波（13）、天津（12）、三亚（12）、武汉（12）、厦门（11）、乌鲁木齐（11）、大连（10）、青岛（10）、长沙（10）。

　　近几年来，中国出现了一股五星酒店建设潮。一批中国本土和国际酒店集团在中国的大、中、小型城市急速扩张。在上海，仅仅外滩一个点就有至少5家超五星奢侈酒店：和平饭店、半岛酒店、外滩华尔道夫、外滩茂悦、外滩英迪格，且不说黄浦江对岸还有香格里拉、丽兹卡尔顿酒店。

　　目前，全国五星级酒店已达651家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。据统计，过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过15%。在区域分布上，高星级酒店项目已经从沿海一线城市向二线、三线城市拓展，从东部发达地区向西部欠发达地区延伸，全国除西藏、宁夏外，其他省(区/市)均已拥有五星级酒店项目，甚至广东、浙江等发达地区的县级城市也已开始投资运营五星级酒店项目。

　　某预测机构的数据是，到2013年，中国最大的30个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。可以想象，未来数年内，也许中国(至少是沿海地区)的地级市、县级市甚至小城镇都会拥有至少一家希尔顿、洲际、喜来登酒店。届时，五星级酒店的数量也势必会批量增加。